Вкуснейшая паста

В прошедшее воскресенье состоялось очередное практическое занятие в кулинарной студии Фуд Лаб в рамках проекта «Арт-кафе КРУЖКА – инклюзивное пространство для самореализации, творческого развития и предпрофессиональной подготовки подростков и молодых людей с синдромом Дауна». В этот раз ребята готовили вкуснейшую пасту и нежнейшую творожную запеканку.

Участники изучили весь процесс приготовления пасты. Сначала вместе с мастером ребята замесили тесто, затем раскатали и разрезали его на ручной машинке для приготовления лапши. Машинка легко справляется с задачей изготовления пасты различной формы.

Для сливочной пасты участники мелко нарезали и пожарили бекон, потушили его в сливках с чесноком. При подаче пасты сверху посыпали натёртый сыр и петрушку. Самое главное в пасте «Карбонара» - соус. Важно чётко соблюдать вес продуктов и использовать качественные ингредиенты.

На десерт была творожная запеканка. Для её приготовления ребята протёрли творог с яйцами и манкой. Поэтому она была такой нежной и вкусной. Перед подачей запеканку залили сметанным соусом.

Ребята тщательно запоминали всю технологию приготовления блюд. Теперь они будут использовать эти рецепты дома. Тем более что они просты в исполнении. Можно с удовольствием порадовать своих близких.

По традиции вечер завершился приятным общением за общим столом.

Выражаем благодарность кулинарной студии Фуд Лаб и нашему мастеру-куратору Глумовой Ольге.

Проект реализуется Новосибирской областной общественной организаций инвалидов «Общество «ДАУН СИНДРОМ» при поддержке министерства региональной политики Новосибирской области.